Recette brûle graisse simple et économique

Pour ne rien vous cacher je suis plutôt fin gourmet, j’adore cuisiner et je n’aime pas me priver sur la quantité. Pas évident de tenir sa ligne me direz vous… Et bien si ! Car il suffit simplement de connaitre les bonnes recettes et de choisir ses aliments.
Voici une recette brûle graisse simple, savoureuse et économique qui va vous permettre de manger à sacieté et de bruler des graisse, le tout pour moins de 5 euros par personne. Incroyable non ? Il s’agit d’une papillote toute simple avec du poisson et des légumes que l’on peut remixer et epicer à souhait.

Des aliments brules graisses

Voici ma liste de course pour deux personnes :

  • 4 filets de merlan
  • 2 poireaux
  • 2 carottes
  • 2 courgettes
  • 1 citron
  • 1 oignon

Total sur le ticket de caisse : 10.80€ et ceci pour deux gros mangeurs affamés après 10 km de course !
En plus de cela, j’ai utilisé :

  • sel
  • poivre
  • cumin
  • paprika
  • estragon
  • persil haché
  • huile d’olive
  • feuille d’aluminium pour réaliser les papillotes

Une préparation simple

Allez, on se lance ?
Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C
Couper les légumes : les carottes et les courgettes en rondelle, les poireaux en batonnet et l’oignon en fines lamelles. Rien ne sert de se soucier de la taille de vos morceaux pour la cuisson, la papillote permettra à tous les légumes de cuire de manière homogène.

Coupe des légumes
Les Ingrédients de votre papillote

Dans une poêle chaude et versez une cuillère à soupe d’huile d’olive puis les légumes
Ajoutez 8cl d’eau (4 cuillères à soupe) et ajouter ensuite le cumin.
Laissez le tout cuire à feu moyen pendant 20 min avec un couvercle.

Légumes dans la poêle
Mettre tous les légumes dans la poêle et recouvrez

Après la cuisson égouttez vos légumes et répartissez les dans les feuilles d’aluminium.
Selez et poivrez.
Ajoutez l’estragon (si vous avez des feuilles entières c’est mieux) , du cumin, le persil et un peu de paprika (si vous souhaitez relever le gout).
Sur les légumes, posez les filets (2 par papillote)
Ajouter une rondelle de citron sur vos filets.

Papillote avant enfournage
Papillote prête à être fermée et enfournée

Fermez bien vos papillottes
Poser les papillotes dans la lèchefrite, dans laquelle vous aurez pris soin de verser trois verres d’eau
Si vous avez une simple plaque (n’égouttez as trop vos legumes apèrs la cuisson et posez vos papillotes directement sur la plaque de votre four)
Enfournez 8 à 10 min

Et hop le tour est jouer, vous pouvez déguster ! Je vous laisse savourer et me dire ce que vous en avez penser !

Le régal !
Votre papillote prête à être déguster

Imaginez vos recettes

Bien sur cette recette est personnalisable ! C’est une base solide pour confectionner une papillote brule graisse et facile à réaliser. Libre à vous de l’améliorer selon vos gouts ! Vous pouvez y modifier les légumes, le type de poisson ou les épices. Voici quelques pistes qui pourront vous intéresser

  • Poisson : colin, cabillaud, grondin, lotte. Le but ici est de choisir un poisson maigre afin de limiter les lipides et ayant un gout peu prononcé pour bien se marier avec les légumes et les épices.
  • Légumes : fenouilh, champignon, echallote, ail, olive.Vous pouvez aussi remplacer le poireau et les carottes par des poivrons et des tomates.
  • Epices / aromathes: thym, basilic, romarin, piment, zeste de citron vert.

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